〜美肌をつくる野菜・グリーンアスパラガス〜
アスパラガスの種類
グリーンアスパラガス、ホワイトアスパラガス、紫アスパラガス
グリーンアスパラガスの栄養
| アスパラギン酸 |
コバルト |
1.血行をよくし、血圧を下げる。
2.有害なアンモニアを体外に排出（尿の合成を促進）
3.新陳代謝を促し、疲労回復に効果
4.カルシウムなどのミネラル分を運ぶ。
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1.ビタミンＢ12となって造血作用に働き、貧血を予防する。
2.神経の機能を正常に保つ。
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| 葉 酸 |
におい成分―含硫化合物 |
1.ビタミンＢ12と協力しあい、貧血を予防する。
2.内臓を強化し、口内炎を予防
3.新しい細胞をつくる働きがあり、皮膚の健康を維持するのに欠かせない栄養素（美肌保持）
4.ＤＮＡの合成に関与
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・血液サラサラ作用 |
| ルチン（穂先部分にある） |
| ・血管を丈夫にする。 |
| ビタミン類・ミネラル分 |
・ビタミンＡ、ビタミンＢ2、ビタミンＣ、ビタミンＥなどのビタミン類を含み、肌トラブルを予防
・カルシウム、カリウムなどのミネラル分を含む。
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※葉酸について
通常の食事をしているかぎり、不足はないとされていますが、野菜嫌いな人、お酒を大量に飲む人は、欠乏しやすくなります。 また、妊娠中や授乳中の女性は、普通の人よりも所要量が高く設定されています。
葉酸の所要量 成 人 200マイクログラム／日
妊娠中 400マイクログラム／日
授乳中 280マイクログラム／日
◎ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ100グラム（太め４本）に含まれる葉酸は190マイクログラムです。
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〜〜アスパラガスを食べよう〜〜
肌荒れに効くレシピ
しめじとアスパラのかんたんピザ（２人分）
［材料］
アスパラガス（3本）、しめじ（100グラム）、トマト（1/2個）、食パン（8枚切り）（2枚）ピザ用チーズ（20グラム）、マヨネーズ・ケチャップ（各20グラム）、こしょう（荒挽き）（少々）
［作り方］
1.アスパラガスとしめじは、食べやすい大きさに切り、アスパラガスはゆでておく。トマトは薄切りにする。
2.マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせ、パンにたっぷりぬる。
3.パンの上にアスパラガス、しめじ、トマトを並べ、その上にチーズをのせてオーブントースターで３〜４分焼く。焼きあがったらこしょうをふる。
＜女満別産を使っています＞
５月の学校給食献立より
学校給食の食材は、児童生徒のみなさんに女満別産の野菜を味わってもらえるように、できるだけ地元でとれたものを取り入れるよう心がけています。
・５月２０日（木）スパゲティのミートソースは、女満別産のトマト（桃太郎）を使ったトマトジュースで作ります。
・５月２７日（木）アスパラサラダのアスパラは、女満別産のアスパラを使用します。
◇じゃがいも・たまねぎは、年間を通して女満別産のものを使用しています！
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